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🌾 舞妓・点乃より、しゅうまい専用米のお誘いどす

「『至高のしゅうまいには、至高のご飯を合わせたい』……しゅうまい奉行さんが頑なに温めてきた夢が、京都の米老舗・八代目儀兵衛さんとの出逢いで見事にカタチになりましたえ！あふれる肉汁をガッチリ受け止める絶妙な粒立ちと、噛み締めるほどに広がる甘みのマリアージュ。今夜の晩酌や大切な方への贈り物に、ぜひこの贅沢な組み合わせを召し上がってみおくれやす！」

京都点心福 監修 × 八代目儀兵衛

ただの白飯では物足りない貴方へ。
焼売の旨みを吸い込み、口の中で完成する「専用米」という贅沢。

「至高のしゅうまいには、至高のご飯を合わせたい」

日々、五感を研ぎ澄まして最高のしゅうまいを包み続ける点心職人「しゅうまい奉行」が、頑なに抱き続けていた一つのこだわり。それが「しゅうまいの肉汁を最大限に受け止め、引き立てるお米」の存在でしたにござる。

一般的なお米では、しゅうまいの濃厚な脂に負けてベタついてしまうか、逆にお米の主張が強すぎて、せっかくの職人技の餡の風味を消してしまう。この難題に、京都が誇るお米の老舗「八代目儀兵衛」が応えてくれました。

なぜ「専用」なのか？ 職人が唸ったブレンドの神髄

① 溢れる肉汁をガッチリ受け止める「適度な保水性と粒立ち」
京都点心福の肉汁焼売からあふれ出す濃厚なスープ。それを一粒一粒がしっかりと吸い込みながらも、決して潰れない絶妙な硬さと粒感を持たせました。

② 甘みの引き算が生む「極上のマリアージュ」
お米単体での主張をあえて計算してコントロールし、しゅうまいと一緒に噛み締めた瞬間に、肉の旨みとお米の甘みが口の中で100％に完成するよう設計された、プロ御用達の銘柄ブレンドですえ。

特別な日の食卓に、大切な方への贈りものに。

今夜の食卓を、いつもより少し贅沢な「大人の飲茶時間」に変えたいとき。
本物を知る方へ、言葉以上にこだわりが伝わるお米ギフトを贈りたいとき。

京都点心福と八代目儀兵衛が自信を持ってお届けする、五感を満たす食体験をぜひご堪能あれ。